Главная | Регистрация | Вход
Белгород
Путь к Вегетарианству

Форма входа
Меню сайта
Полезные ссылки
Аудио/Видео
Другие новости
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Если вы находитесь на этой странице, то значит ваш разум в какой-то степени пришел к решению. Это решение - быть, стать, научиться жить вегетарианцем. Надеюсь, с каждым случилось так, что решение было или будет осознанным явлением. Сразу оговорюсь, многие люди используют вегетарианский тип питания в качестве удобной диеты. Надеюсь данный сайт поможет вам не только временно использовать в своем рационе лишь растительную пищу, но и увидеть другие стороны вегетарианства. Для меня это намного больше, чем просто сбалансированное, естественное питание. Мне радостно, что в один прекрасный миг я смог почувствовать свои действия правильными, полезными. Не оставалось даже тени сомнений в этом выборе. Сложно сказать чем будет этот выбор для вас. Может быть это будет открытием, а может быть неприятным опытом. В любом случае, в жизни хватит времени понять, нужно вам это или нет. Даже начав, всегда можно отказаться. Хотелось бы ответить на этот вопрос перефразировкой известного выражения "Хочешь быть вегетарианцем - будь им". Но на самом деле, уже то, что у вас появилось желание быть вегетарианцем, говорит о том, что вы им уже практически является. Конечно, первоначально вам будет сложно одолеть свои привычки и привязанности. Но не пугайтесь, в теории всегда все сложнее, чем на практике. Еще раз можно определить основные цели и определить мотивацию для предстоящего образа жизни. Для того чтобы стать вегетарианцем, нужно понять «для чего вы это делаете»? Для некоторых, это здоровый образ жизни, для других стиль и «фишка». В последнее время быть вегетарианцем стало модно. Но ради моды и стиля, я бы не рекомендовал вам отказываться от своего повседневного рациона. Такая мотивация к хорошим последствиям не приведет. Вы просто потеряете время и больше у вас никогда не появится желание попробовать это вновь. Принятие вегетарианского образа жизни будет невозможно, если вы не будете честны с самим собой. Несомненно, стать вегетарианцем – это радикальное решение, но это совершенно не значит отказаться от вкусных блюд.
Вегетарианская кухня разнообразна, блюда ее вкусны и полезны, а при толике фантазии любое блюдо легко трансформировать под новую, растительную диету. Если вы сварите борщ не на мясном бульоне, а овощи для него будете пассировать в растительном масле, то вы не только получите вкусное и ароматное блюдо, но и соблюдете все требования вегетарианского питания. Одними из наилучших заменителей мясных и рыбных  продуктов, являются сыр тофу, рис, соевое молоко. Основное внимание следует уделить таким представителям, как хлеб и злаки, бобы и орехи, семечки и соя, фрукты и овощи. Основным источником жира может стать обыкновенное растительное масло, которое имеет весьма любопытные ингредиенты. Отказаться от молочных продуктов поможет соя, которая является отличным заменителем привычных продуктов питания человека. Соевое молоко, творог и паста для приготовления супов и прочих блюд – отличный вариант для вегетарианца. Главное – разнообразить свою пищу, тогда о недостатке мяса и мясных продуктов можно будет забыть уже в самое ближайшее время.
   Быстрый переход
к питанию  только растительной пищей иногда приводит к разладу в организме. Это происходит из-за того организм привыкает к повседневному питанию, настраивается на переваривание, усвоение привычной пищи Новая пища воспринимается организмом, как вещь чужеродная. В результате человек разочаровывается и бросает вегетарианство, навсегда оставаясь в плену привычных схем питания. Это одна из причин того, что вегетарианство до сих пор не находит широкого применения. Что бы обеспечить себя всем необходимым, нужно, что бы организм умел это делать, умел запускать все те механизмы, которые дают возможность извлечь все необходимое из растительной пищи.

   Постепенный переход на растительную(возможно и молочную) пищу происходит в течение 2-х-4-х месяцев (а может и дольше). Кроме прочего, такой подход для многих, "привязавшихся к мясу", психологически лучше: как известно, некоторые люди и рады бы отказаться от мяса, но не могут, в силу привычки. В качестве примера можно предложить сначала сократить употребление мясных и рыбных блюд до 2-х раз в неделю, а далее постепенно уменьшать количество мясной пищи, съедаемой за один прием. Параллельно обязательно быстро увеличивать количество употребляемых кисломолочных продуктов (сыра, творога и др), овощей и фруктов, то есть рацион не должен уменьшаться, мясную пищу надо заменить вегетарианской в достаточном количестве. Через 1,5-2 месяца можно уменьшить частоту употребления мясной или рыбной пищи до 1 раза в неделю в очень небольшом количестве. Срок перехода к вегетарианству будет зависеть от особенностей конкретного организма, однако, скорее всего через 3-4 месяца уже никакой мясной пищи вам не захочется. Решив изменить свою жизнь и стать вегетарианцем, придерживаясь растительной диеты, помните о том, что это лишь шаг к новой, более мирной жизни. Ведь вегетарианство это еще и жизненная философия. Помня об этом, вы не только оздоровите свой организм, но и ощутите красоту и гармонию окружающего мира.