Вместе с переход на вегетарианскую пищу, я обратил свое внимание на 7 правил питания: 1. Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть.
2. Голод — правда, а аппетит — ложь. Аппетит — это желание съесть что-нибудь вкусненькое. А голод — это, с одной стороны, готовность есть любую пищу. Животные едят, лишь когда чувствуют голод. А человек, развращенный изобилием, давно уже стал исключением из этого правила природы. Но не обижайте свое самолюбие, сравнивая себя с животными. Хотя для меня животные-тоже люди. Снижение количества потребляемой людьми пищи частично решает также и экологическую проблему сохранения ресурсов природы, ограничивая ее чрезмерное использование и позволяя ей восстанавливаться.
3. Вода-источник жизни. Организм человека в значительной мере состоит из воды. И от ее количества и качества зависит обмен веществ. Многие считают, что от большого количества воды толстеют, и стараются пить как можно меньше. На самом деле толстеют не от воды, а оттого что принимают с пищей слишком большое количество соли, которая удерживает в организме воду.
4. Правильно жуй. Великий М.Ганди говорил : «Жидкую пищу нужно жевать, а твердую - пить». Тщательное пережевывание пищи:
• укрепляется десны;
• возбуждает деятельность желудка, поджелудочной железы и печени, что способствует нормальной переработке поступающей пищи;
• провоцирует выработку должного количества слюны и пищеварительных
соков в желудке, что обеспечивает лучшее переваривание пищи и ее
качественное усвоение;
• обеспечивает быстрое переваривание и усваивание (тщательно
пережеванная пища сразу подвергается воздействию пищеварительных соков,
меньше задерживается в желудке);
• нейтрализует действие кислот, благодаря обильному выделению слюны, предохраняет эмаль зубов от повреждения;
• восстанавливается нормальный кислотно-щелочной баланс организма;
• снижает нагрузку на сердце (переполненный крупными кусками пищи желудок давит на диафрагму, на которой лежит сердце).
• позволяет насытиться гораздо меньшим количеством пищи.
5. Не отвлекайся. Не нужно совмещать еду с чем-то, что отвлекает внимание от нее. Например, с чтением, беседой, просмотром телевизора и т. п. При отвлечении внимания центры мозга не получают достаточно информационных сигналов о качестве и количестве потребляемой пищи. Это приводит к ненасытности, некачественному пережевыванию, неправильному совмещению продуктов и перееданию со всеми вытекающими последствиями. 6. Не наедайся перед сном. Не нужно есть менее чем за 4 часа перед сном. Во-первых, пища нормально переваривается и движется в желудке и кишечнике, только пока человек бодрствует и двигается. А главное — пока его тело находится в вертикальном положении, направление гравитационной составляющей способствует легкому движению пищи в кишечнике.
7. Думай что ты ешь. Организм формируется из тех элементов, которые в него поступают. И он приобретает качества этих же элементов. Ешьте только свежую, чистую, приятную на вкус, живую, витаминную и полную энергии пищу.
Определяя режим питания, следует учитывать все вышеизложенные правила, но никогда не следует забывать ориентироваться прежде всего на хорошее самочувствие и руководствоваться интуитивным чувством здравого смысла.
